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Protéines de Chanvre

8,55

Protéines de chanvre

La protéine de chanvre est une protéine végétale complète. Excellente pour les sportifs et pour les végans qui recherchent un apport quotidien en protéines.

Elle est très utilisée par les personnes intolérantes au gluten.

La protéine de chanvre contient tous les acides aminés essentiels. Extraite à froid, garantie sans lactose, sans additifs, sans conservateurs. Riche en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydant. Avec un ratio équilibré entre oméga 6 et oméga 3, elle est parfaite pour la santé cardiovasculaire !

Chanvre Français 🇫🇷

Poids net 250 g

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Plus d’infos sur la protéine de chanvre

La protéine de chanvre est obtenue par un procédé traditionnel de pressage qui permet de préserver toutes les qualités nutrivitives de la graine.
Pour obtenir une poudre fine, riche en protéine et dépourvue de ses fibres il faut la passer au tamis.
Son goût noisette, sa texture fluide ainsi que sa couleur vert kaki ajoutera une touche originale à chacun de vos plats.
La protéine a un taux de protéine de 50 % très facile à digérer grâce à sa composition élevée en édestine et albumine ainsi que des acides aminés essentiels.
La protéine de chanvre est aussi très riche en minéraux comme le zinc,le magnesium, le fer, et le phosphore et contient de la vitamine E qui est un antioxydant.

Usage culinaire de la protéine de chanvre

Pour préserver l’excellent apport nutritionel de la protéine de chanvre, il est préférable de ne pas la cuire, c’est pour cela qu’elle est très souvent consommée sous forme de coktails et smoothies pour sportifs.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour épaissir vos sauces et soupes, elle est parfaite pour protéiner vos crèpes et gâteaux. Pensez à l’incorporer dans une proportion de 15 à 20 % ( 20 g de protéine de chanvre pour 100 g de farine de blé par ex.) car son goût assez prononcé.

Valeur nutritionnelle pour 100 g

Energie : 413 kcal (1828 kj). Graisses : 14 g, dont acides gras saturés : 1,5 g, acides gras polyinsaturés : 10,8 g, dont oméga 3 : 2,8 g, dont oméga 6 : 8 g. Glucides : 21,8 g, dont sucres : 4,2 g. Fibres alimentaires : 17,6 g. Protéines : 50 g.
Sel : 0,12 g. Vitamine E : 2 mg . Magnésium : 871 mg. Potassium : 1543 mg. Phosphore : 2091 mg. Fer : 10,4 mg.
Acides aminés pour 100g :
Acide aspartique 4,25 g, Thréonine 1,43 g , Sérine 2,09 g, Acide glutamique 7,17 g, Proline 1,66 g, Glycine 1,81 g, Alanine 1,77 g, Cystine 0,72 g, Valine 1,94 g, Méthionine 0,98 g, Isoleucine 1,56 g, Leucine 2,67 g, Tyrosine 1,42 g, Phénylalanine 1,84 g, Histidine 1,11g, Lysine 1,55 g, Arginine 4,95 g, Tryptophane 0,55g.
Poids net 250 g

Poids 0.250 kg
Dimensions 16 × 10 cm

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