Recettes de vinaigrettes à l’huile vierge de chanvre
L’huile vierge de chanvre est idéale pour accompagner vos crudités et réaliser des vinaigrettes originales et savoureuses. Elle se consomme à froid car la chaleur détruit les oméga-3 et -6 qu’elle contient.
Laissez votre créativité s’exprimer pour la grande joie de vos invités qui seront conquis par son petit goût original.
La vinaigrette à l’huile vierge de chanvre offre des saveurs noisettées, elle est un précieux élixir à utiliser sans parcimonie lorsque vous cuisinez .
Il y a de nombreuses façon de préparer votre vinaigrette à l’huile de chanvre, en voici quelques variantes :
Vinaigrette à l’huile vierge de chanvre et moutarde :
Pour : 2 personnes
Temps : 5 mn
Ingrédients :
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
6 -7 C. à soupe d’huile vierge de chanvre
1/2 c. à café de moutarde
Préparation :
Bien mélanger vos ingrédients et répartissez sur votre salade par ex.
Vinaigrette à l’huile de chanvre et jus de citron :
Pour : 2 personnes
Temps : 5 mn
Ingrédients :
3 c. à soupe de jus de citron
6 -7 C. à soupe d’huile vierge de chanvre
1/2 c. à café de purée de sésame
Une pincée de cumin en poudre
Préparation :
Bien mélanger vos ingrédients.
Vinaigrette à l’huile de chanvre et ail :
Pour : 2 personnes
Temps : 5 mn
Ingrédients :
Le jus de ½ citron
6 -7 C. à soupe d’huile vierge de chanvre
2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin (blanc ou rouge) bio
1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
1 gousse d’ail écrasée
Un peu de sel
Vous pouvez aussi ajouter des herbes hachées de votre choix comme du persil, basilic ou ciboulette.
Préparation :
Bien mélanger vos ingrédients.
Vinaigrette à l’huile vierge de chanvre et yaourt grec
Pour : 2 personnes
Temps : 5 mn
Ingrédients :
2 c. à soude d‘huile vierge de chanvre
2 c. à soupe de yaourt grec
2 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées
Le jus d’un demi citron
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 c. à café de sirop d’érable
Du sel
Du poivre
Préparation :
Bien mélanger vos ingrédients.
